Bữa ăn được chăm chút
Quy trình bếp hướng tới kiểm soát nguyên liệu từ lúc tiếp nhận đến khi chia suất. Nhà trường sẽ công bố nhà cung cấp và hồ sơ kiểm tra sau xác nhận.
- Bếp vận hành theo luồng một chiều
- Kiểm tra cảm quan và lưu mẫu theo quy trình
- Dụng cụ riêng cho thực phẩm sống và chín
